丹精込めて醸された、極上の一品。

みなさまに特別にご案内いたします。

　
商品番号 870-Ａ　　酔仙の日本酒呑み比べセット
どちらも特別純米酒　たてがみ、多賀多　720ml　各1本入り

酒米は精米60％まで磨いた陸前高田産ひとめぼれ、
水は氷上山麓の清冽な伏流水を使っています。
酔仙酒造公式サイトにも掲載されていない数量限定品たてがみと、多賀多の呑み比べセットは今シーズン限りの組み合わせです。



多賀多、たてがみ共に原料米は同じひとめぼれですが、それぞれ違う酵母を使用する事により、香りや味わいが大きく異なります。
吟醸系酵母を使用した多賀多は華やかな香りが特長です。素材の味を活かしたあっさりとした味付けの料理がおすすめです。
穏やかな香りと旨みのたてがみは料理とともにゆっくりじっくり味わえるお酒です。
よく冷やして、または燗をつけてお楽しみください。

香りの特性と味のキレイさを引き出すために、米の溶かし具合にこだわりました。
小さな微生物がもたらす日本酒の奥深い風味を味わっていただければ幸いです。

酔仙酒造株式会社　杜氏　金野氏と八木澤商店の河野が対談する様子は下記の動画よりご覧ください。


【発酵プロデュース】酔仙さんとインタビュー！その1】



  【発酵プロデュース】酔仙さんとインタビュー！その2】




【発酵プロデュース】酔仙酒造さん その3インタビューで暴走した理由とは？】




【発酵プロデュース】酔仙酒造さん その４ 金野杜氏が語るテロワール【超貴重秘話】