※冷凍商品です。

■意志を砥ぎあう、食の研究開発チーム「砥意志（といし）」から新商品のお知らせです

この度、「砥意志」は広田湾の牡蠣が一番美味しくなる季節（3月～5月）に水揚げされたとれたての生の牡蠣のみと、丁寧に焙煎して絞った菜種油とにんにくを使った「広田の海と地あぶらのアヒージョ　牡蠣」を新たに開発、発売することとなりました。
陸前高田市、広田湾の牡蠣は、2016年～17年の２年連続で日本一の値付けをされ高品質の評価をえられました。
そして、牡蠣の季節で一番美味しいのは3月～5月。
山の養分をたっぷり含んだ雪解け水が気仙川を通じて広田湾に流れこむからです。
こだわりの生産者が育てた広田湾の牡蠣を、一層美味しくなる季節のものだけを使い、焙煎の達人「地あぶら工房」の菜種油で煮込みました。
加工は、広田湾の長洞元気村なでしこ会。
震災を乗り越え、強い絆と生きることに意欲的できっちりとした仕事をする浜のお母ちゃんたちが商品を完成させました。


牡蠣のアヒージョときのこ、野菜



牡蠣のアヒージョパスタ



砥意志とは
岩手や宮城の食の生産事業者の食品開発の研究開発を目的とした研究会の名称
メンバーは、八木澤商店、満福農園、デクノボンズ、勘六縁、ネパリ・バザーロ、ひころいちファーム、らら・ぱれっと、長洞元気村なでしこ会、マルテン水産、なつかしい未来創造他



▼牡蠣のアヒージョの食べ方をご紹介しています▼