丹精込めて醸された、極上の一品。

みなさまに特別にご案内いたします。

　
商品番号 870-Ａ　　酔仙の日本酒呑み比べセット
どちらも特別純米酒　たてがみ、多賀多　720ml　各1本入り

酒米は精米60％まで磨いた陸前高田産ひとめぼれ、
水は氷上山麓の清冽な伏流水を使っています。
酔仙酒造公式サイトにも掲載されていない数量限定品たてがみと、多賀多の呑み比べセットは今シーズン限りの組み合わせです。



多賀多、たてがみ共に原料米は同じひとめぼれですが、それぞれ違う酵母を使用する事により、香りや味わいが大きく異なります。
吟醸系酵母を使用した多賀多は華やかな香りが特長です。素材の味を活かしたあっさりとした味付けの料理がおすすめです。
穏やかな香りと旨みのたてがみは料理とともにゆっくりじっくり味わえるお酒です。
よく冷やして、または燗をつけてお楽しみください。

香りの特性と味のキレイさを引き出すために、米の溶かし具合にこだわりました。
小さな微生物がもたらす日本酒の奥深い風味を味わっていただければ幸いです。

酔仙酒造株式会社　杜氏　金野氏と八木澤商店の河野が対談する様子は下記の動画よりご覧ください。


【発酵プロデュース】酔仙さんとインタビュー！その1】



  【発酵プロデュース】酔仙さんとインタビュー！その2】




【発酵プロデュース】酔仙酒造さん その3インタビューで暴走した理由とは？】




【発酵プロデュース】酔仙酒造さん その４ 金野杜氏が語るテロワール【超貴重秘話】

  

たっぷりの鶏肉と風味豊かなごぼう

ご飯に混ぜ込んで、おにぎりにも！ 

国産の鶏肉、ごぼう、にんじん、しいたけを自社醸造の丸大豆しょうゆでじっくりと煮込んで味付しました。

(※こちらの商品にはお米やねぎは含まれておりません。)

本品を沸騰したお湯で解凍し、炊きあがった2合のご飯によく混ぜ合わせ、15分ほど蒸らしてからお召し上がりいただけます。

　しょうゆ屋のかしわ飯（まぜご飯の素）　210g 【冷凍】

　価格 810円（税込）

　 1 2 3 個　

シャキシャキの生姜

香ばしいおこげが嬉しい

国産の生姜をふんだんに使い、香り高い丸大豆醤油で味付けをしました。

(※こちらの商品にはお米やねぎは含まれておりません。)

本品を袋ごと水に5分つけて、本品が袋から出せる程度まで半解凍し、研いだお米２合に本品と水180ccを加えて炊いてください。

炊き上がったら、よく混ぜてお召し上がりください。

「奇跡の醤」で味付け！

地元産 三陸のたことホタテを贅沢に使い、国産の生姜と「奇跡の醤」の醤油で味付けをした風味豊かな炊き込みご飯の素です。