創業1807年　陸前高田の醤油・味噌醸造元

八木澤商店らしさ

醤油や味噌をつくること。
それは、毎日の食卓を支えることだと私たちは考えています。

200年以上、食卓に寄り添って

八木澤商店は、岩手県陸前高田市で創業した醤油・味噌の醸造元です。 長い年月の中で、地域の暮らしとともに歩み、 毎日のごはんに合う味をつくり続けてきました。

震災を経て、工場を再建し、もう一度この地で味噌を、隣の一関市で醤油を仕込むことができました。 変わらない味を守りながら、今の暮らしに合う新しい食卓提案にも取り組んでいます。

私たちが大切にしていること

特別な日だけでなく、いつものごはんがおいしくなること。 使うたびに、少しほっとできること。 そして、贈る方にも、受け取る方にも、あたたかさが届くこと。

八木澤商店の商品は、派手ではありません。 けれど、台所にあると安心できる。 そんな存在でありたいと思っています。

発酵のある暮らし

醤油、味噌、甘酒、ぽん酢、白だし、ごまだれ。 いつもの料理に少し加えるだけで、食卓の表情は変わります。

冷しゃぶにぽん酢をかける。 そうめんをめんつゆでいただく。 野菜をごまだれで和える。 甘酒を毎日の習慣にする。

そんな日々の小さなおいしさを、これからもお届けしてまいります。

通販DMでは、少しずつ物語をお届けします

八木澤商店の通販DMでは、商品だけでなく、 私たちのものづくりや日々のこと、陸前高田の季節のことも 少しずつお届けしていく予定です。

お手元にDMが届きましたら、ぜひ商品とあわせて読み物もご覧ください。

毎日の食卓に、八木澤商店の味を。

醤油・味噌・調味料・甘酒など、季節に合わせたおすすめ商品をご用意しております。

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