レシピ
丼もののたれで簡単！そぼろ丼
- たれ＋酒で煮立ててから挽肉投入→味が入りやすい
- 水分がなくなるまで煮詰めると、ごはんがべちゃつかない
- 生姜で後味すっきり。子ども向けは生姜少なめでもOK
- 鶏ひき肉 200g
- 生姜 ひとかけ（すりおろし）
- ごはん 2杯分
- 丼もののたれ 大さじ6
- 酒 大さじ1
- 煮詰め具合：汁気が残るとごはんが水っぽくなるので、最後は少し強めに煮詰める
- 火加減：強火にしすぎると焦げやすい。中火〜強め中火で様子を見る
- 甘さ調整：甘めが好きなら、仕上げにたれを小さじ1追加
- 豚ひき肉でもOK（コクが増えます）
- 仕上げにバター少量で“甘じょっぱ”に
- 温泉卵＋刻み海苔で満足感アップ
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