いわての豊な自然が育んだ丸大豆と小麦をつかったこいくちしょうゆ。赤紫色の綺麗な色合いで、すっきりした味わいが特徴です。
毎日使うしょうゆだからこそ、化学調味料、保存料、着色料は一切使わず、自然の素材だけで作っています。
丸大豆、小麦と食塩水で仕込み発酵、熟成に6ヶ月以上の歳月をかけて、熟練した職人が丹精こめて作り上げた逸品です。
【おすすめの料理】
かけしょうゆはもちろん。熱を加える料理の隠し味に使うと、しょうゆの香ばしさが際立ちます。煮物にもお使いいただけます。
≪ 筑前煮 ≫
震災後、新工場で仕込んだ「もろみ」から搾った醤油です!