【レシピ】きのこのバター醤油炒め

2026/08/07

【レシピ】きのこのバター醤油炒め
調理時間：10分　｜　分量：2人分　｜　使用商品：さしみしょうゆ
きのこのバター醤油炒め
バターの香りと、再仕込み醤油の濃厚な旨みが食欲をそそる一品です。
きのこの旨みを引き立て、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピのポイント
  • 再仕込み醤油のコクが、きのこの旨みを引き立てます
  • バターの香りと相性抜群
  • あと一品ほしいときにも簡単に作れます
  • 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです
材料
  • しめじ　1パック
  • えのき　1/2袋
  • エリンギ　1本
  • さしみしょうゆ（再仕込み醤油）　小さじ1と1/2
  • バター　10g
  • 黒こしょう　少々
作り方
STEP 1｜きのこの下準備
しめじは石づきを取り小房に分けます。
えのきは根元を切り落とし半分に切り、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
STEP 2｜きのこを炒める
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらきのこを加えて炒めます。
全体がしんなりするまで炒めます。
STEP 3｜仕上げる
さしみしょうゆを鍋肌から回し入れ、全体に香りをまとわせます。
黒こしょうを振って軽く混ぜたら完成です。
おいしく作るコツ
  • きのこは炒めすぎず、食感を少し残すのがおすすめです
  • さしみしょうゆは最後に加えることで、香りがより引き立ちます
  • お好みでパセリや小ねぎを散らしても彩りよく仕上がります
  • ベーコンを加えると、より食べ応えのある一品になります
このレシピに使った商品
さしみしょうゆ
さしみしょうゆ
濃厚な旨みとコクを楽しめる再仕込み醤油。
お刺身だけでなく、炒め物や焼き物にもおすすめです。
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