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【煎酒】使い方・簡単レシピ集
【煎酒】使い方・簡単レシピ集
煎酒（いりざけ）は、醤油が一般的になるより以前から使われていた、日本の伝統的な調味料です。
純米酒を煮切り、梅酢とかつお、昆布の天然だしを合わせ、旨みとほどよい酸味が調和した味わいに仕上げました。
塩分は控えめで、素材のおいしさをやさしく引き立てます。まずは白身魚のお刺身につけて、煎酒ならではの味わいをお楽しみください。気になるレシピをクリックしてください。
素材の味をやさしく引き立てる。煎酒はこちら
純米酒を煮切り、梅酢とかつお、昆布の天然だしを合わせた、昔ながらの調味料。
旨みとほどよい酸味が調和した、塩分控えめのやさしい味わいです。
まずは白身魚のお刺身につけて、煎酒ならではのおいしさをお楽しみください。
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- 2026.08.19
- 13:28
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